吃喝莎卡蘭

    

有機農園
  傳統排灣族以狩獵與坡地燒墾為主要生計方式,主要作物有山芋(vasa),小米、紅藜、地瓜等糧食作物。日據時期,莎卡蘭部落在遷移到莎卡蘭溪下游時,日人在部落修築水圳,引莎卡蘭溪灌溉屏北泰山、高樹、廣福一帶農田,並且推行山地水田耕作,這裡因而成為沿山部落最早開始水稻種植的區域。

  後來台灣開始轉作經濟作物,沿山一帶部落開始種植芒果樹,莎卡蘭部落也從水稻耕作轉為芒果樹栽種,目前村中務農者多以芒果樹為主要經濟作物。


有機農園

  芒果樹需要大量的肥料與農藥,對於山林地的影響頗大,現今芒果價格已經不敷成本,園區因此找了一塊原為芒果林的田地,經過休息,開闢為有機農作試作地,希望藉著有機農作的推動,找回傳統部落自然耕作的方式,逐步影響部落轉作為有機農業。

  園區內有一塊有機園圃,種植傳統山上作物如小米、芋頭、南瓜、地瓜、佛手瓜、野菜等作物,可以讓遊客自己採菜、煮菜,享受一餐健康獨特的花草野宴。


小米田

傳統特色食物
  排灣族傳統的食物各氏小米、糯米、高樑做成的阿拜(avai),有吉那富(cinavu),金伯樂(kinepel),初露克(culuk),其中莎卡蘭部落的初露克公認是做的最好吃的,已經有小額的宅即便流通。另外還有依拉比浪(inapirang),由芋頭粉、豬肉塞在豬腸所做成。部落現在開始推出由傳統食物材料改良而成的新式餐點,有多種不同的風味。(右圖:莎卡蘭美食)

  一天的行程,坐接駁車至園區,享用社區提供的傳統風味餐,有道地的排灣食物吉那富(cinavu)、有機野菜、石板烤肉、樹豆排骨湯等傳統美食。此外,高腳屋遊憩區栽植的土芒果,也是口社的特產,遊客可以到此體驗採果的樂趣。